4月13日，生物科学学院举办第四期生命科学沙龙，学院青年教师李瑞博士作题为《大豆废水中乳清蛋白的回收及其酶解制备抗氧化肽》的学术报告。

李瑞汇报了课题组近期在大豆废水中乳清蛋白的回收及其抗氧化肽酶解制备中取得的进展，介绍了大豆废水中乳清蛋白回收的国内外研究背景，以及工业化生产前景，重点介绍了泡沫法回收大豆废水中乳清蛋白的工艺设计及抗氧化肽的分离提取和生物活性研究。参会教师就感兴趣的问题与李瑞互动交流。

生物科学学院全体教师参加活动。

                    信息来源：生物科学学院 撰稿：王国栋

                 2021-4-13